গ্রীষ্মকালে পেঁয়াজ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। প্রতিদিন একটি বা দুটি পেঁয়াজ খেলে অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করা যায়। এতে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি6, ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স এবং ভিটামিন সি পাওয়া যায়, এছাড়া এতে রয়েছে অত্যন্ত উপকারী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-অ্যালার্জিক এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য। তাহলে জেনে নিন গরমে কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার ৬টি উপকারিতা।
1. হিটস্ট্রোক থেকে রক্ষা করবে
গ্রীষ্মকালে মানুষ প্রায়ই হিটস্ট্রোকে অসুস্থ হয়ে পড়ে। এমন পরিস্থিতিতে আপনি যদি কাঁচা পেঁয়াজ খান তবে তাপমাত্রা বৃদ্ধির পরেও আপনার স্বাস্থ্য নিরাপদ থাকবে। পেঁয়াজ খেলে হিট স্ট্রোকের মতো সমস্যা প্রতিরোধ হবে।
2. শরীরকে শীতল করে
গ্রীষ্মকালে, যখন প্রবল সূর্যালোক এবং গরম বাতাস থাকে, তখন আপনার খাদ্যতালিকায় কাঁচা পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। অনেক গুণে সমৃদ্ধ পেঁয়াজ এই ধরনের আবহাওয়ায় শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে কাজ করে এবং সম্পূর্ণ নিরাপদ রাখে।
3. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে
পেঁয়াজে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য যে কোনও ওষুধের চেয়ে কম নয়। এতে সেলেনিয়াম নামক একটি উপাদান পাওয়া যায়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং শরীরকে রোগ থেকে দূরে রাখতে কাজ করে।
4. হজমশক্তি উন্নত করে
গ্রীষ্মের মৌসুমে পেঁয়াজকে খুবই কার্যকরী মনে করা হয়। এটি খেলে বদহজম হয় না। কাঁচা পেঁয়াজ ও লেবুর রস দিয়ে সালাদ খাওয়া হলে হজম প্রক্রিয়ার উন্নতি হয় এবং পেটের সমস্যা হয় না।
5. চিনির মাত্রা বজায় রাখুন
গরমে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কাঁচা পেঁয়াজ উপকারী প্রমাণিত হতে পারে। এটি চিনির মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করতে পারে। সালফার এবং কোয়ারসেটিনের মতো অ্যান্টি-ডায়াবেটিক যৌগগুলি ইতিমধ্যেই এতে উপস্থিত রয়েছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে পারে।
6. আপনার হৃদয় সুস্থ রাখুন
নিয়মিত সাদা পেঁয়াজ খেলে হৃদরোগ দূরে থাকে। এটি খেলে শরীর প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পায়, যা প্রদাহ কমায় এবং উচ্চ রক্তচাপ বা রক্ত জমাট বাঁধার মতো সমস্যা তৈরি করে না।
